Este dia marca a chegada da Primavera à Suécia. Muito antecipado, principalmente pelos gulosos, podemos encontrar com muita antecedência, e em quase todo o lado, o necessário para as preparar da forma mais simples à mais requintada!
A tradição remonta ao tempo em que a Suécia era Católica e que se festejava como nós a Festa da Anunciação de Nossa Senhora a 25 de Março. Por estranho que pareça o nome desta festa em sueco, "Vårfrudagen", soa parecido a Dia da Waffle, "Våffeldagen". Atualmente, as famílias suecas esquecem a parte religiosa e deliciam-se com gordas waffles, em forma de cinco corações, ensopadas em natas batidas e compota.
Aqui fica uma receita para quem quiser experimentar!
Para 6 a 8 waffles: 3 ovos; 300 mL leite; 120 mL crème fraiche; 220 g farinha; 120 mL 7-up/sprite; 2 colheres de sopa açúcar; 1 colher de chá fermento em pó. Manteiga/margarina para untar.
Modo de preparação:
Partir ovos para uma tigela e misturar o crème fraiche, a farinha, o fermento, o açúcar e metade do leite. Juntar o resto do leite e a soda gradualmente. Mexer até a massa ficar uniforme.
Derreter a manteiga na máquina ou ferro de waffles e deixar a massa cozinhar cerca de 1 minuto.
Servir com natas batidas e compota.
The Rolling Stones, In the Stars
Há 4 dias
