O Dia da Waffle - 25 de Março

Este dia marca a chegada da Primavera à Suécia. Muito antecipado, principalmente pelos gulosos, podemos encontrar com muita antecedência, e em quase todo o lado, o necessário para as preparar da forma mais simples à mais requintada!

A tradição remonta ao tempo em que a Suécia era Católica e que se festejava como nós a Festa da Anunciação de Nossa Senhora a 25 de Março. Por estranho que pareça o nome desta festa em sueco, "Vårfrudagen", soa parecido a Dia da Waffle, "Våffeldagen". Atualmente, as famílias suecas esquecem a parte religiosa e deliciam-se com gordas waffles, em forma de cinco corações, ensopadas em natas batidas e compota.

Aqui fica uma receita para quem quiser experimentar!

Para 6 a 8 waffles: 3 ovos; 300 mL leite; 120 mL crème fraiche; 220 g farinha; 120 mL 7-up/sprite; 2 colheres de sopa açúcar; 1 colher de chá fermento em pó. Manteiga/margarina para untar.

Modo de preparação:

Partir ovos para uma tigela e misturar o crème fraiche, a farinha, o fermento, o açúcar e metade do leite. Juntar o resto do leite e a soda gradualmente. Mexer até a massa ficar uniforme.
Derreter a manteiga na máquina ou ferro de waffles e deixar a massa cozinhar cerca de 1 minuto.

Servir com natas batidas e compota.

Bicicletas

Não há cidade sueca que as não tenha em grande quantidade! Podemos vê-las por todo lado, de dia ou de noite, de Verão ou de Inverno. Conduzidas velozmente por adolescentes apressados ou calmamente por idosos hesitantes. Até existe a bonita tradição de as atirar ao rio quando em noites de folia conseguem encontrar alguma mal presa.

Estacionadas por todo o lado...




Todo o ano...




E até onde não deviam...

Estocolmo

Estocolmo só pode ser descrita como uma das cidades mais lindas em que já estivemos. O primeiro olhar ao intenso céu azul decorado com nuvens bem desenhadas e devidamente ordenadas, não estivéssemos nós na Escandinávia, ficará para sempre registado na nossa memória.
A cidade tem mais de 700 anos de história espalhando-se por 14 ilhas banhadas pelo Mar Báltico. Há imensos sítios para descobrir, de preferência a pé, e passeios de barco a fazer!

Estocolmo ao entardecer



Vista de Gamla Stan (A Cidade Velha), a parte mais antiga da cidade e onde podemos encontrar a Catedral de Estocolmo, o Museu do Nobel, a Igreja Riddarholm e o Palácio Real.



Vista a partir dos claustros da Câmara Municipal de Estocolmo, onde todos os anos se realiza o banquete anual dos prémios Nobel.



Uma das ruas típicas de Gamla Stan



Museu do Vasa, um dos locais mais visitados na Escandinávia. Aqui repousa o famoso navio real Vasa, que afundou na sua viagem inaugural em 1628. Após navegar cerca de 2 km, uma rajada mais forte fê-lo tombar, devido sobretudo ao excesso de peso dos seus 64 canhões de bronze!



Alce macho, habitante do Skansen, museu ao ar livre que pretende mostrar um pouco do modo de vida na Suécia.



Palácio de Drottningholm, uma das residências da Família Real Sueca e património mundial da UNESCO desde 1991.



Uma paisagem de Inverno